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  • Biondi Santi Rosso di Montalcino
    義大利貝昂地山地酒莊蒙塔奇諾紅酒
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數  量:
售  價:NT$2,000
特  價:NT$1,580
類  型:紅酒
產  區:義大利
容  量:750ml
葡萄品種: Sangiovese
 

Biondi Santi Rosso di Montalcino
義大利貝昂地山地酒莊蒙塔奇諾紅酒 (2009)

 
品  名 貝昂地山地酒莊蒙塔奇諾紅酒
生產商 Biondi-Santi / 貝昂地山地酒莊
產  區 義大利, Montalcino
法定產級 DOCG
品  種 Brunello
陳年潛力 Now ~ 2020
 

在人類的歷史上,有些人的所作所為,改變國家或民族的命運。在酒的世界,亦有不少類似的故事,但卻很少有一種名酒,其來源及身分卻是與單一家族緊扣着在一起的,這酒就是意大利著名的Brunello di Montalcino,而該家族就是Biondi Santi

酒莊位於托斯卡納的Montalcino小鎮,在當地,提起 Biondi Santi的名字,人常說:「是Franco Biondi Santi讓全世界認識了Montalcino」。Franco Biondi SantiBiondi Santi酒莊的第三代掌門人,1969年,Franco從父親Tancredi手中接手葡萄園,並延續家族傳統,他的祖父1870年創立了Biondi Santi,最早開始培育Sangiovese BBS11葡萄品種,即當今被愛好者們所熟知的BrunelloBrunello比起Sangiovese
個頭更大,單寧較厚重,釀出來的酒層次感更高,適合長期陳釀,因此該區以純Brunello釀製出來的紅酒被稱作Brunello di Montalcino其展現的複雜與優雅性可作為意大利頂级葡萄酒的代表作。

 

直至二十世紀中葉,Biondi Santi家族是唯一持續釀製Brunello di Montalcino的釀酒世家,因此曾有一段時間,Biondi Santi酒莊等同Brunello di Montalcino,並代表了Montalcino最傳統的釀酒風格,即使在超級托斯卡納盛行的今天,酒窖至今為止沒有採用不鏽鋼發酵,而是延用最初的橡木桶發酵(有些來自南斯拉夫的超大橡木桶已有上百年的年齡),並堅持使用Brunello典型意大利特有品種,只釀造百分百意大利特色的葡萄酒,不迎合國際市場需求而混合其他技術。

1994年莊主Franco Biondi Santi邀請全世界最重要的專業媒體代表,包括全球各地的葡萄酒權威媒體,品嚐了1988年到1988年這一百年間數個經典年份,其中 Decanter 雜誌的葡萄酒大師Nicolas Belfrage 給了1891年這瓶已經超過100歲的"人瑞"滿分的評價(10/10),這樣的分數讓人不可思議,更肯定了Biondi Santi這間酒莊的經典地位。

Biondi Santi的酒以長壽聞名天下,採用25年以上樹齡葡萄藤的果實釀製頂級款Biondi Santi Riserva,其1955年份並被《Wine Spectator》選為“20世纪最偉大的12款葡萄酒之一,與Margaux 1900, d''Yquem 1921, Romanee-Conti 1937, Cheval Blanc 1947, Petrus 1961等天王並列,也是唯一的義大利酒,可見其出色的複雜度和難以捉摸的層次感令多數人嘖嘖稱讚,眾多酒評家認為Biondi Santi葡萄酒擁有超乎尋常的生命力,能珍藏數十年甚至一百年!

 

而這瓶 Rosso di Montalcino Biondi Santi的入門酒,由樹齡在510年間的葡萄釀製,在Slavonian舊大橡木桶內陳年1年,香味濃厚,果味豐盈,適度的單寧和酸度與果味配合得正好,適合即時飲用。

 
 
 
 
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