Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Blanc de Blanc Brut
法國安柏拉莊園勃根地傳統白中白氣泡酒 (NV)


	安柏拉莊園創辦人Marie Ambal女士，1898年開始在故鄉勃根地Rully村釀酒，就是要做出不輸高品質香檳的氣泡酒。也因為有如此懷抱氣泡酒熱情的人，法國後來頒訂Cremant AOC資格制度，讓這些不輸香檳的高品質氣泡酒受到更多肯定(連Krug都出過Cremant)。本莊就是Cremant de Bourgogne法定產區，全部葡萄需要手工摘選，並小心的放置通風的箱內，以避免擠壓到葡萄，已獲得最完整的味道。堅持百年的信念，也讓他們的氣泡酒獲獎無數。本款為Cremant de Bourgogne法定產區，以 Chardonnay 調製，手工採自當地葡萄品種，將發酵過一次的原酒，裝瓶再加酵母進行二次發酵，是的，就是香檳的「二次發酵法」，最後達到與香檳一樣的5-6個大氣壓，綿延不絕的細緻氣泡，也只有Veuve Ambal百年釀酒工藝能把Cremant de Bourgogne發揮到淋漓盡致，是完美的開胃酒。