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  • Roger Coulon Espirt de Vrigny brut Nature
    法國羅傑庫隆弗里尼香檳酒莊
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數  量:
售  價:NT$4,500
特  價:NT$3,800
類  型:氣泡酒
產  區:法國-香檳區Champagne
容  量:750ml
葡萄品種: 夏多內/Chardonnay、黑皮諾/Pinot Noir、Pinot Meunier
 

Roger Coulon Espirt de Vrigny brut Nature
法國羅傑庫隆弗里尼香檳酒莊 (NV)

 
品  名 法國羅傑庫隆弗里尼香檳酒莊
生產商 Roger Coulon/羅傑庫隆酒莊
產  區 法國, 香檳區
法定產級 AOC, Champagne
品  種  Pinot Meunier 33%、Chardonnay 33%、 Pinot Noir 33%
陳年潛力 Now-2025
 

Trait-d-union 聯盟成員之一
(Trait-d-union是由Egly-Ouriet、Jacquesson、Larmandier-Bernier、La Closerie(Jerome Prevost)、Roger Coulon、Jacques Selosse所組合的聯盟,這六家志同道合的獨立香檳酒莊,可謂是當今獨立香檳界最頂尖的字號,除了Roger Coulon其餘的台灣都已經在市場上銷售過,因此說他是最後一塊拼圖)

『整體來說,Champagne Roger Coulon的風格走得輕盈清亮,酸度的呈現時若聲色通透的女高音咏嘆調吟唱,偶或走在命懸一線的邊緣上頭,多一些,似乎就太酸了…而這如臨崖攀行的風格,在澄澈透光的風味裡頭展現出的是清晰光景,每個細節都清清楚楚、明明白白,卻同時又是自自然然、沒半分勉強。』

by 酒徒記事 https://www.facebook.com/pinotswordpress/posts/1777551705716152 


莊擁有以Vrigny村為主、同時也散佈在鄰村共109片葡萄園,加總面積不大,只有十一公頃,但這些位於不同處、如同馬賽克般的葡萄園,有著不同的風土與微氣候帶來自109片葡萄園不同的酵母菌,酒莊採用以混農林業(Agroforestry)為基礎的自然農法,不使用任何法學藥劑與除草劑,同時葡萄園中植入香草、漿果等植物,增加生物的多樣性,以更自然的方式來種植葡萄。同時透過除芽和綠色採收來控制產量

使用天然原生酵母,從109片不同的葡萄園中所產生,緩慢而自然地發酵,讓每一款葡萄酒中反映地塊和成長季節的特色,透過長期的經驗累積,進行不同地塊與品種的混合調配。不進行加酸或加糖的調整,也不做乳酸發酵,視不同的地塊與品種以及年份的特性,可以使用新橡木桶,舊橡木桶,不鏽鋼槽,圓形或雞蛋形水泥槽來大膽表現出葡萄酒天然的活潑個性!
酒莊特地設計在酒標上呈現這些葡萄園地塊,黑色是所有主要地塊,金色的地塊即是該酒款的葡萄來源所在。


產量僅2,300瓶- Esprit 榨汁後由天然酵母菌小橡木桶自發性進行酒精發酵,發酵後再繼續與酵母菌渣浸泡培醞10個月。不經過濾澄清,進行混調裝瓶後至入地底酒窖進行瓶中二次發酵與培醞長達六年以上。全部手工進行除渣,除渣後繼續進行約六個月的酒窖陳年才上市。
果味鮮活、清亮的特色、讓他搭配任何食物都非常容易。


AG:90 vivino:4.1

 

 
 
 
 
 
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