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  • Dubreuil Fontaine Bourgogne Aligote
    獨厚之泉酒莊阿里哥蝶白酒
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數  量:
售  價:NT$1,150
特  價:NT$900
類  型:白酒
產  區:法國-勃根地Burgundy
容  量:750ml
葡萄品種: Other/others
 

Dubreuil Fontaine Bourgogne Aligote
獨厚之泉酒莊阿里哥蝶白酒 (2017)


 
品    名 獨厚之泉酒莊阿里哥蝶白酒
生  產 商 Dubreuil Fontaine / 獨厚之泉
產    區 法國, 勃根地, Pernand-Vergelesses
法定產級 AOC,
品  種 Aligote
陳年潛力 Now-2023
 


獨厚之泉酒莊,位於夜丘(Cote de Nuits)與伯恩丘(Cote deBeaune)的交接處。Christine Gruere-Dubreuil是酒莊第五代傳人同時也是現任女莊主兼釀酒師,是勃根地新生代釀酒師當中最出名的精英釀酒師,葡萄酒大師MW Anthony Hanson對於Christine讚不絕口!並認為她的功力早就已經超越她的父親。在林裕森老師的"酒瓶裡的風景"也點名此家為Corton地區最重要的酒莊之一!

使用布根地第三大葡萄品種- Aligoté,此品種是PinotNoir Gouaisblanc的雜交後代,為早熟品種,酸度較Chardonnay高。

Bourgogne Aligoté AOC法定產區於1937年才成立,此AOC允許加入最多15%的Chardonnay。使用最少30年以上葡萄藤葡萄,全來自一塊0.61公

頃擁有非常高比例的limestone石灰岩的葡萄園。手摘葡萄後輕柔壓汁,不鏽鋼桶發酵後在不鏽鋼桶陳年12個月,產量極少,屬於酒莊特殊酒款。

酒質介紹:淡淡的黃色,新鮮柑橘類水果香氣,豐富細緻且多元的各類果香伴隨著天然酸度,口感清新爽脆,不同於Chardonnay白酒的另一種布根地風味。

佐餐食物:新鮮生蠔加上Mignonette 醬汁,綠芒果沙拉,龍蝦

 

卷,碳烤小龍蝦,酥炸鱈魚

 年產量: 2,700 瓶


Robert Parker 

"I have had consistently good examples of Pernand-Vergelesses White from Dubreuil-Fontaine!"

 

 
 
 
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