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    南非貝林翰酒莊老樹系列希哈-卡本內紅酒
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數  量:
售  價:NT$650
特  價:NT$550
類  型:紅酒
產  區:南非
容  量:750ml
葡萄品種: Cabernet Sauvignon、希哈/Shiraz, Syrah
 

Bellingham Big Oak Red Shiraz- Cabernet Sauvignon
南非貝林翰酒莊老樹系列希哈-卡本內紅酒 (2013)

 
品  名 貝林翰酒莊老樹系列希哈-卡本內紅酒
生產商 Bellingham / 貝林翰酒莊
產  區 南非, Franschhoek Valley
法定產級 Franschhoek Valley
品  種 60% Shiraz, 40% Cabernet Sauvignon
陳年潛力 Now
 

在台灣,南非葡萄酒的知名度不高,但是跟其他新世界釀酒產區比起來, 它的地位曾經一度跟法國頂級好酒不分上下,後來因為根瘤牙蟲(Phylloxera)摧毀大部分的葡萄園,南非酒的光環才沉寂下來。

 

柏金漢酒莊(Bellingham)即是南非知名而且歷史悠久的酒莊,座落於弗蘭谷(Franschhoek Valley) Groot Drakenstein 山坡上,酒莊歷史可以追朔到300 多年前。 1693 年,荷蘭人Gerrit Janz van Vuuren 及他的老婆在現在的 Bellingham 酒莊內種植了1000 棵的葡萄樹,而”Bellinchamp”是這裡的原稱,意思是美麗的田園。通過歷代的農人家庭運營之後,1943年,伯納德(Bernard)和弗雷達格(Fredagh Podlashuk)收買了這個現已有些荒廢了的酒莊,而且進行了許多重建作業,貝林翰酒莊開始走向現代化的復興之路。

為了學習葡萄酒的專業知識,他們專程到法國和德國去學習,在他們這種專研的精力下,1949年,他們便出售了酒莊的第一款桃紅葡萄酒 (Bellingham 是南非第一個釀造粉紅酒的酒莊)1951年,他們又出售了第一款混釀不甜白酒,在當時也是創舉。1956年,Shiraz 釀造第一款用單一葡萄品種標示的葡萄酒!

8090年代,葡萄園和酒窖規劃迅速開展。進入21世紀後,該酒莊的開展更是有了一些轉機性的改變,在葡萄酒的釀制技能方面,斗膽探究新的範疇。如今,貝林翰酒莊由道格拉斯格林(Douglas Green)運營,現已獲得了國際上許多獎項和讚譽。

此酒款是老樹系列,混和 60% Shiraz, 40% Cabernet Sauvignon,呈現深紅寶石色澤,帶豐富的深色莓果香氣,與香料、胡椒的氣息。中等酒體,柔順多汁的夏日莓果風味略帶黑巧克力及燻橡木香。單寧圓滑且架構平衡,餘韻鮮明並帶誘人的水果香。甫陳年的前三年最適合品飲,適合在任何場合中啜飲,也非常適合搭配烤牛排、肋排、漢堡、烤羊腿肉、番茄通心粉與濃起司。
 
 
 
 
 
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