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  • Domaine Georges Lignier & Fils Volnay 1er Cru
    法國喬治林格父子酒莊沃爾內一級園紅酒
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數  量:
售  價:NT$2,700
特  價:NT$2,200
類  型:紅酒
產  區:法國-勃根地Burgundy
容  量:750ml
葡萄品種: 黑皮諾/Pinot Noir
 

Domaine Georges Lignier & Fils Volnay 1er Cru
法國喬治林格父子酒莊沃爾內一級園紅酒 (2006)

 
品  名 喬治林格父子酒莊聖丹尼斯特級園紅酒
生產商 Domaine  Georges Lignier / 喬治林格父子酒莊
產  區 法國, 勃根地
法定產級 AOC, Volnay
品  種 Pinot Noir
陳年潛力 Now-2022
 

Domaine Georges Lignier目前位在17個產區擁有16公頃,幾乎所有的葡萄藤皆種植於白堊粘土上,目前由第三代Benoit Stehly承接家族的釀酒及經營。Benoit使用傳統的Guyot方式修剪葡萄藤、除芽,並在夏天進行綠色採收 (green harvest) ,讓葡萄的精華得以集中,確保每一瓶酒的酒質,希望以較自然的方式,完整呈現每一塊葡萄園的特色。

 

葡萄藤的平均樹齡大約為50年,由於荖藤低產量的特色,使得每一款酒質都有著完美的呈現。葡萄堅持100%人工採收,在採收及釀酒前再次淘汰品質較差的葡萄,每個年份大約會保留20%的梗,以增加酒質的紮實度及持久性,然後進行45天的冷浸泡。發酵完成後,為了萃取最佳的單寧結構,所有的步驟都以最少的人為干預為原則。每一塊葡萄園皆選擇以材施教的方式,使用不同的新桶比例釀製 (村莊約佔20%, 一級園約佔30%~ 40%, 特級園最多採用到75%)以達到橡木桶與每塊葡萄園的結合而有著不同的酒質呈現,並在橡木桶熟成1820個月後裝瓶。

 

 

向來有伯恩丘的Chamble-Musigny之稱的 Volnay是勃根地子產區伯恩丘內的一個產酒村莊,位於玻瑪Pommard,以產強勁的紅葡萄酒著稱)和默爾索Meursault,為口感豐富的白葡萄故鄉)之間,專注於生產最柔順和最雅致的紅酒。幾個世紀以來,PommardVolnay葡萄酒名氣都不相上下。當眾人鍾愛強勁而酒體豐滿的葡萄酒時,Pommard就成為了焦點,而當柔順平滑的葡萄酒成為世人追捧的對象時,Volnay便取而代之。

Georges Lignier所產的Volnay 一級園紅酒便屬於典型的Volnay葡萄酒,它們香氣四溢,
口感柔順而美妙、單寧精細,帶有紅色漿果、覆盆子和紫羅蘭的香氣,一般被形容為勃根地紅酒中最優雅和最女性化的酒,
常常會讓人對她一見鍾情。


 
 
 
 
 
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